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パン教室
昨日、私が今お世話になっている助産院で開かれているパン教室に、友達3人と一緒に参加してきました。
子連れOKなので、1歳児2人とわが家の次女も一緒に♪





友達3人のうち2人はこの助産院で出産してるから、懐かしい~!と言ってました。

場所は、助産院2階にある広いキッチン。
2階、3階は先生のお住まいでもあります。


今回のパンは手捏ねのベーコンロールと、チョコバンズ(こちらさ捏ね機を使う)。


手捏ねは、直接テーブルで!


先生は、ご自身のブログから伝わる雰囲気とはぜんぜん違い、とても厳しくサバサバしたお方で、私達が言われた通りにできないと、明らかにイライラしてて怖かったです(^^;;


手捏ねは、手だけではなく、腰を使うそうです!
先生の腰使いがかっこ良かったです。




手捏ねは妊婦さんには負担になるからやめとくように言われたので、その時だけは見学しときました。


こちらは、チョコチップを入れた生地。
チョコチップを入れる過程や、生地を丸くまとめる成型方法はとても勉強になりました。
よくパン職人さんが両手を丸くしてくるくる回しているアレの意味が分かりました!

チョコチップ入り生地の上には、クッキー生地を使って、スプーンでかけて~。

UFOパンや帽子パンと呼ばれているようなのができあがるそうです!

焼いてる途中からは、とってもいい香りが…。



さぁ、チョコバンズができあがりましたよ~。


次に、ベーコンロールの成型をしました。
仕上げにマヨをかけて~。




10時から始まり、12時半頃にできあがったパン達でランチタイム~。





おーいーしーいー(^。^)

途中お産があり、赤ちゃんが1人生まれました(*^^*)
先生が2階のベランダに綺麗な臍の緒を干しにきて、「3回いきんだだけで生まれたよ~」と。

もうすぐ私もそうなりたいよー。
ドキドキドキドキ。

わが家にお土産として持ち帰ったパンはもちろん大好評☆
忘れないうちに復習しにきゃな~と思います。

こだわりの素材で作られたリッチな配合のパンは、普段パン屋さんで買って食べるパンより格段においしかったです。

友達と一緒に、子供も居て、とても賑やかで楽しいパン教室でした。



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【2014/04/18 13:15】 マタニティ | トラックバック(0) | コメント(0) |
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