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鰻とほうれん草のパスタ
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名古屋に出張に行っていたので、久しぶりの更新になってしまいました。
昨夜は出張から帰ってから、スーパーに寄り、ダッシュで夕飯の準備しました。
疲れているのに、料理をし始めると、ぐっと集中するので疲れを忘れます。
皆さんもそんなことありませんか?

昨夜の二人ワインパーティーは、
・鰻とほうれん草のパスタ
・もやしとお揚げの煮びたし(ワインに煮びたしって・・)
・レタスと豆腐のサラダ

鰻のパスタはなんとなく作りたいな?と思っていたら、スーパーで長崎産のがお安くなっていたので、飛びつきました。

続きで、簡単なレシピを紹介します。

応援していただけたらウレシイです☆




フライパンでにんにくと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒める。

そこにザク切りにした鰻一尾と、たれと山椒、酒大2を入れる。

次に、バターと胡椒と塩各適量と、めんつゆ大さじ2を加える。

パスタを茹で始め、茹で上がるちょっと前にほうれん草を入れて、一緒に茹でる。

茹で上がったパスタを、フライパンに入れて混ぜる。

お皿に盛ったら、お好みで生クリームと、大葉や刻み葱を乗せてください。

胡椒はたっぷりめにガリガリしたほうが合うみたいです。
今回は赤ワインと食べたけど、白ワインも合うだろうな?と思いました
飲みながらKunyと、職場のことについて熱く語り合いました!
「旦那と同じ職場だと息がつまらない?」
と、思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、ところがまったくそうは感じないのです。
私たちの職場は大所帯なので、例えるなら、同じ部活の中に付き合ってる人がいる、というような感じです。
もちろん職場なので、私情ははさまないし、あまり会話もしないようにしています。
だから、話したいのに話せない欲が強いからか、家に帰ったら、べたべたしたくなっちゃうんです

遠距離恋愛してるころより、今のほうが「好き」という気持ちが強いのも事実!!
普通に旦那さんにトキメイてます。
こういうのって、子供ができたらかわるのかな??

今日、高校時代の友人から、久しぶりにお手紙が届いてました。
今は東京に住んでいて、スイスに実家がある外国人さんとお付き合いしてる彼女。
その彼が上海に転勤することになったらしく、彼女も来年4月に上海に行くことに決めたんだと。
常に、グローバルだなぁ。わたしは尊敬しまくりの友人です。
幸せそうで、ほんっとうに嬉しいです

上海に行ってしまう前に絶対会うぞ???
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【2007/11/09 17:12】 週末パーティー | トラックバック(0) | コメント(1) |
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【2007/11/09 21:43】 | #[ 編集] |
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