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チキン南蛮メインで 花金ワインパーティー と白パンサンドイッチ♪




最近いろんな人のブログで「チキン南蛮」を見かけ、昨日は仕事中、少し気を抜いたらいつでもチキン南蛮について考えてました(^、^;)

チキン南蛮は、近所の宮崎料理の居酒屋で好きなメニューなのですが、家では作ったことがなくて、みようみまねで作ってみました。

P1040510(1).jpg

タルタルソースは別添えで?♪

赤ワインにもあわせるべく、漬け汁にバルサミコ酢とすりおろしたニンニクも入れて煮立たせました。

そして、鶏肉は、片栗粉→たまごの後に、オリーブオイルで揚げました!

(サラダ油はあまり好きではないので・・)

揚げものがが驚くほど珍しい我が家に、チキン南蛮我が家流のできあがり?。

うっまーい^^  ワインにも合う合う?。

P1040509(1).jpg


こちらは、トマトとスモークサーモンの冷静パスタ。

オリジナルなのでレシピはありませんが、
トマトをガーリックとオリーブオイルと玉ねぎと一緒に炒めて、塩コショウして、マスタードを少し加えて、冷ましておきました。
そして、茹でたパスタを冷水で締めてから、セロリの葉っぱも一緒に混ぜ混ぜして、スモークサーモンを添えて、黒胡椒ガリガリ!オリーブオイルたら?り!

それから、
スモークサーモン&セロリ&チーズ、ちょこっとずつをガラスの小さな器に入れて、イタリアンドレッシングをかけて前菜にしました。

こういうのがあると、お店みたいで嬉しい^^★

P1040465(1).jpg


こちらはバジル入りの白パン。
ってか、表面が焼けてるから白ではないけど(;^^+)

白パンは最近よく作っている、小春ちゃんのこちらのレシピです。


P1040471(1).jpg


白パンで玉子サンド。
ふわふわパンと、玉子マヨの相性はバッチリ☆
懐かしいような味で、とっても美味。

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【2008/04/19 07:09】 週末パーティー | トラックバック(0) | コメント(5) |
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comments
--お店のようだ!--
おはよ-
わざわざ外に行かなくても
こんなお店のようにお洒落で美味しい物が食べて飲めるんだもんね-
勿論、外食も大好きだけど、お家飲みもいいよね♪
りえぴちゃん、お料理上手だからいいよなぁ~
みんなとっても美味しそうだよ。
ご馳走になりたい!!
【2008/04/19 09:27】 URL | 花 #-[ 編集] |
----
りえぴ~ん、こんちわんこ。
もうすぐお昼だー。笑
やー今日もそそるワインパーティーだねー。いいなー。
kunyさん幸せもんだー。毎度いってしまうわ。
白パンうまそう・・・サンドバクリしたい!ポチっとね~
【2008/04/19 11:33】 URL | ちょりママ #-[ 編集] |
--コメントありがとうございました~。--
初めまして♪

パンを焼かれるんですね!
私、パンとお菓子が全然ダメなので、尊敬しちゃいますよ~。
テーブル横並びなんですねっ。
うちもなんです。アハハ
TV見るため&テーブルの幅が狭いためなんですが、
横並びの方が食べやすいですよね?
お店でも横並びが好きなんですよね~。
これからも宜しくお願いします♪
【2008/04/19 20:51】 URL | meshi #szTeXD76[ 編集] |
--花ちゃんへ--
お店のようだと言ってくれて嬉しいです^^ありがとう。
最近、BOSEのコンポも買って、流れるジャズの音楽がこれまた雰囲気高まっていい感じなの~♪
照明と音楽も美味しく食べるためのスパイスだね。
って、これは行正り香さんのお言葉です☆
【2008/04/21 18:45】 URL | 花ちゃんへ #wNVps19I[ 編集] |
--meshiさんへ--
さっそくのご訪問ありがとうございました~。とっても嬉しかったです。

そうそう、我が家は横並びなんですよ。
ブログを観ていると、二人暮しの場合正面向かいの食卓が圧倒的に多いですよね。
うちは、イスではなく、座る生活が好きなので、この位置だとソファに二人とももたれることができるというのが一番の理由です^^;

お店でも、向かい合うと顔が遠くなっちゃうことがありますよね?
だから私もお店でも横並び好きです。
カウンター席大歓迎~♪

これからもよろしくお願いします。
【2008/04/21 18:49】 URL | meshiさんへ #wNVps19I[ 編集] |
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