大切な林檎。
なぜ大切かというと、先日の大好きな親友の結婚式の引き出物でいただいた林檎だから。
メロンもピンクグレープフルーツもあったのですが、それらは風邪っぴきの時に美味しく頂きました。

林檎だけは、何かアレンジしてたくて、長方形タルトに変身★
タルト台は、ホットケーキミックスを使っていて、でも香ばしさがほしかったから、全粒粉も混ぜました。
（スーパーやコンビニで必ず売っている青い箱のお菓子「ア○フォート」のクッキー生地が大好き・・）

林檎１個は半分を角切り、半分を薄切りにして、はちみつ＆砂糖＆シナモンで混ぜ混ぜしてから、レンジでチン。
そして、カスタードクリームっぽいもの作りました。卵黄、コーンスターチ、砂糖、ラム酒、生クリームなどを適当に合わせて、ハンドミキサーで混ぜ混ぜ。
空焼きしたタルト台に角切りの林檎を敷きつめ、カスタードクリームっぽいものを流し込み、薄切り林檎を並べて、林檎をチンした時にでた汁をハケでぬりぬり。

って、どんだけ適当やねん！！

でも、なかなか美味しくできて、Kunyも
「おいしいね」
と、昨日のお茶の時間に言ってくれました。

ところで、焼きあがったタルトをタルト型からはずすのって難しくないですか？
コツを知ってる人がいたら教えてください。
う〜ん、それともこればっかりは経験して、体で覚えるしかないのかなぁ？

さてと、今日はこれからお仕事行ってきます。

今日も良い天気だ〜。
素敵な日曜をお過ごしください☆☆

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