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☆コーンミルクスープうどん☆



先日、作ったパスタみたいなうどんです。
コーンミルクスープはその名の通りで、生のとうもろこしの身をそいで、茹でて、ミキサーにかけ、鍋に戻し、コンソメ&塩コショウで味付けし、牛乳を足しました。
ゆでたうどんの上にスープをかけて、大葉とプチトマトをちらし、エキストラバージンオイルをたら?り。

温かくても、冷たくてもどちらも美味しいイタリアンテイストのうどんの出来上がり^^

この季節のとうもろこしは甘くて美味しいですよね。

とうもろこしの粒粒感を残したかったので、全部ミキサーにはかけず、そのままの粒も残しました。

ところで、7月17日はKunynのお誕生日でした。
今年のプレゼントは靴にしました。靴のプレゼントって、サイズが合うかドキドキなのですが、サイズもぴったりで、デザインも気に入ってもらえたようでよかったです。

誕生日の数日前に、プレゼントに添える手紙を書いて、書きながらボロボロ泣いてしまいました。

なぜ泣けてきたかというと・・・。

今は、お腹に赤ちゃんがいて、私達家族はまだまだこれからなんだけど、いつか子供達が私達の元を巣立ち、そして私達が歳をとったとき、

「新婚旅行で行ったドイツに、もう一度二人で行きたい。
二人でゆっくり、静かな夜にワインを飲みたい。
一緒に桜を観に行きたい、紫陽花を観に行きたい、

なにげない日々をKunyとずっとずっと過ごしていきたい、、、、、。」

と心から思い、

「でも、もし子供が巣立って、私達二人きりの生活になった時に、どちらかが病気だったり、いなくなってたりしたらどうしよう・・・・」

と考え始めたら、そんなの悲しすぎて涙がとまらなくなりました。

だけど、はっきり言って、そういうことが起きないとは限りません。
人生何が起こるか分からないから。

だからこそ、二人ともが年老いても元気にいるために、将来を見据えて、今から健康に気をつけて、毎日を二人で楽しんでいきたいと思います。

もっともっとKunyに優しくしよう、いつまでもKunyにとっての可愛い女でいたい、と改めて感じた誕生日となりました
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【2008/07/24 19:42】 日記 | トラックバック(0) | コメント(0) |
夏みかんのチーズケーキ


今日のお菓子は手作りです。
先日、和歌山に行った時、枇杷と夏みかんをた?くさんいただいたので、チーズケーキにも混ぜたり乗っけたりしてみました。

焼きむらが気になる・・。

このチーズケーキ、生地にラム酒を少々入れたのですが、入れすぎたみたいで、
現在お酒が弱くなっている私には、喉がカーっとなるくらいでした^^;

私がおかしいのか、本当にただラム酒を入れすぎたのかわかりません。
早くKunyに味見してほしいです♪♪

そして、今日は、待望の健診に行ってきました。
今日でちょうど18週目。今日からエコーデビューということで、るんるんで健診にでかけました。

おかげさまで、順調そのものでした。
初めて聴く心音。
「トントントントントントントン・・・・・」
思ってたより早くて、ますます愛しくなりました。
(いま、トントントンを変換したら、豚豚豚ってなって、笑えた^^)

私の体重は5ヶ月目にして、1キロたりとも増えてないのですが、お腹は少し膨らんできました。
今日の血圧、89-47。
低っ!!
毎日、枇杷食べすぎかなぁ。冷えた枇杷美味しいんだよね。
(昨日、たまたま枇杷の栄養を調べて分かったのですが、枇杷は血圧低下に良いらしいです。)

今日は4D映像も見せてくれました。
黄色い感じの画像が、妙にリアル感たっぷりでおもしろかったです。

赤ちゃんは、体育座りして、両手を顔の前に持ってきてました。キャワイ?。
私も、体育座り好きよん。
ってか、子宮が狭いから足曲げないと納まんないよね!

次回は、Kunyも一緒に4Dを見れるかもしれないので、楽しみです

次は8月11日。また指折り数える日々の始まりじゃ♪

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【2008/07/14 22:57】 手作りお菓子 | トラックバック(0) | コメント(2) |
食堂かたつむり おやつの「マンゴープリンケーキ」
P1050106(1).jpg


昨日、ikariスーパーで買った
「マンゴープリンロールケーキ」

最近、Come on!の花ちゃんとこで美味しそうなロールケーキを見かけていたので、私の潜在意識のどこかで
「あぁ、ロールケーキ食びたいぃ」
と思っていたのでしょうか。

花ちゃんみたいに、手作りだったら最高なんだけど、こちらもあっさりとしたふんわりロールケーキで美味しかったです♪
Kunyの分も残しておかなくちゃね^^


妊娠してからというもの、読書時間がますます長くなりました。
もともと活字を読むのが大好きな私です。

同じ本を繰り返し読むのも好きで、ボロボロになってる本もあります。

そんな中、最近の新刊でとっても素敵な本に出会いました。

食堂かたつむり食堂かたつむり
(2008/01)
小川 糸

商品詳細を見る


本屋さんの新刊コーナーでよく平積みされているので、見たことや読んだことがある方も多いかもしれません。
私はこの本をみかける度に

「表紙が絵本ちっくで可愛いだけで、内容が薄そうな本・・・」
と、生意気なことを心の中で思ってました。

でも、読んでみたいなぁ、とは思っていたのです^^;

そして、読みました。

ぐんぐんぐんぐん引き込まれ、最後は泣き、
「これは繰り返し繰り返し読みたい本だぁ。素晴らしいわぁ」
ってことになりました。

今、感想を書いていたのですが、言葉にならない・・・くぅ?。
それに、もしかしたらこれからこの本を読む人がいるかもしれないので、感想はやめておきます。

され、これから歩いて図書館行ってこよう。
まだ気温の上がりきらないうちに
【2008/07/13 09:10】 日記 | トラックバック(0) | コメント(3) |
ジンジャー風味ひじきごはん DE とろウマ牛すじ煮丼☆


レシピブログさんからいただいたGABANスイーツスパイスの「ジンジャー」を使って、
ジンジャー風味ひじきご飯を作りました。

Q1:あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ?

    「ジンジャー風味ひじきごはん DE 牛すじ煮丼」


レシピ

・お米2合に、戻したひじき約20g(お好みの量で)とジンジャースパイス大さじ2をいれて、いつもの水加減にして炊飯器で炊きます。

簡単すぎるレシピですが、美味しくできました^^
ひじきもジンジャースパイスもたっぷりめにするのがポイントです。


できあがったご飯は、爽やかな生姜の香りがして、ひじきとの相性も良し♪
ひじきたっぷりで鉄分も補給でき、ジンジャースパイスの爽やかな香りが夏気分を盛り上げます^^

そして、ひじきジンジャーご飯に合わせたのは、牛すじと大根の煮込み。

P1050083(1).jpg


この煮込みのレシピは、大好きなちょりママちゃんの、とろ?り牛すじ煮込みを参考にさせていただきました。

Kuny好みにするために、お醤油を減らしてお味噌を足しました

三日間、煮込んで→冷蔵庫→煮込んで、を繰り返し、
「とろウマ???、幸せ???、ご飯おかわり???^^!!」
な牛すじ煮込みが出来上がりました。


あと二つのスパイスでどんなお料理作ろうかな?♪





今日と明日はKunyはお留守です。
私が勝手に名づけている「若者達による熱血合宿(夜は熱く呑む)」に参加するため、若者達と名古屋に向け出発しました。

年中熱いお方でございます。
まぁ、そんなとこに惚れてんだけど・・・。

私自身はとてもじゃないけど熱血という言葉は似合わず、むしろ何事にも一歩引いてるところがあるのですが、
「男は熱くなきゃねっ!」
なんて思ってます。

勝手な人間じゃ?^^

皆様素敵な週末を♪
【2008/07/12 09:07】 おうち晩御飯 | トラックバック(0) | コメント(4) |
ヘルシー野菜カレー


図書館で借りてきた

「見れば絶対食べたくなる!
 一億人の大好物カレーの作り方」

という本を休日の午前中にソファで寝っころがりながら読んでいたら、
もれなく
本当に食べたくなってきて、
作りたくなってきて、
その時冷蔵庫にあるものでつくれるカレーが唯一、この
「ヘルシー野菜カレー」
だったのです。
P1050071(1).jpg


日本人に合わないものも多いインドカレーを、日本人好みの味にした日本風インドカレーらしい。

お肉は入ってないのに、Kunyは
「うまい、うまい」
と言いながら、あっという間に食べてくれました^^
以前、自己流でお肉なしのカレーを作った時は、
「やっぱ、コクがないよね。」
みたいなコトを言われたのですが、さすが、プロのレシピは違いますね?。

添えたラッキョは、和歌山の若ママのお母さん(つまり私の祖母)の手作りです。
去年もこの時期に梅干とラッキョをたくさんいただきました。
ほんとに美味しいんです?!
おばぁちゃんのみかんジャムも大好き☆☆

(おばぁちゃんはカルピスの原液まで手作りしちゃうんですよ?。)

おばぁちゃん、いつもありがとうございます。


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先日、Kunyが広島に行った時のお土産♪
あんこloveなわたしのために、あん入りをチョイスしてくれたのね?^^

美味しく、ぺろりといただきました。
ありがとう

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【2008/07/09 20:23】 カレー | トラックバック(0) | コメント(2) |
ピザカフェ★カンパノーラ


7月5日、和歌山にある父のお店、ピザカフェ・カンパノーラにKunyと行ってきました。

色々リニューアルしていたのでご紹介♪
上の写真は、お店からつながっているのですが、マイナスイオンたっぷりの癒しの空間。
トトロの蚊取り線香が可愛い^^
ちなみに、イスも机も父やスタッフの手作りだそうです。

P1050044(1).jpg

トイレも贅沢な空間になってました。
こちらもほぼ手作りらしい。

P1050061(1).jpg

テラス席のイスのしたで、トイプードルの赤ちゃん達がお昼寝Zzzzz。。。

P1050065(1).jpg

お店の中には黒いプードルもウロウロ。

P1050053(1).jpg

さて、ピザ焼き始めますよ?。

P1050055(1).jpg

今年最初のバジルソースで、バジルソース&ソーセージ&オニオン&生トマトのピザ!!
もちろんチーズたっぷりで、Kunyと
「うま?い!!」
を何度も言いながらもくもくと食べました。

手打ちの十割そばも食べたんだけど、写真は撮り忘れ^^;

ピザはもう一枚食べて、もう悔いはないっちゅーくらいにお腹いっぱい美味しいピザを堪能しました。
今までで、一番食べたかも。
生まれてくる赤ちゃんはきっとピザ好きだな・・・。

私のお腹は最近少し膨らんできました。
でも、服を着てたらほとんど分からないくらいです。

私達はお店でゆっくりとくつろぎ、父たちはお客さんの切れ間がないので、あまりしゃべる時間はなかったけど、帰り際、父が私のお腹を触ってくれました。
その瞬間、今まで体験したことのない、幸せな、嬉しいというか、不思議?な気分になったのです。

父は
「おぉ、おぉ、おぉ、そうかそうか?」
と、ただただお腹を撫でてくれました。

後になって思うと、その時、お腹の赤ちゃんが「キャハハ」と笑って、手足を動かしていたような気がします。
胎動を感じたとか、そういうのではないんだけど、なんとなく感じたのです。

7月5日は、父と若ママの結婚記念日
ちょうど1年なので、私達より新婚さんです。
これからも仲むつまじく、お店がんばってね?
いつも応援してますよ。
【2008/07/07 07:25】 ピザカフェ★カンパノーラ | トラックバック(0) | コメント(4) |
夏のおでんもいいですね?☆



薄味のおでんです。
*新メークイン
*玉子
*鶏手羽先
*巾着(納豆、卵、干し椎茸)
*こんにゃく
*とうもろこし

このとうもろこしはフルーツコーンといって、生で食べても柔らかく甘いくらいで、すっごく美味しいです。
我が家のおでんには鶏手羽先を入れます。
昆布のだしと鶏のエキスで汁までうま?い!
おまけにコラーゲンもた?っぷり♪

夏だから冷たいものばかり食べがちになるけど、ハフハフ言いながら食べるおでんは、季節を問わずに美味しいものですね^^

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ムショーに食べたくなって作ったベイクドチーズケーキ☆☆
クリームチーズとヨーグルトがメインの材料です。

生クリーム入りも美味しいけど、ヨーグルトのもサッパリ、でも濃厚でめちゃウマです。

ベルーベリーソースをかけてみたけど、余計だったくらい^^;

分量に対して型が大きかったから、やたらと薄っぺらいチーズケーキになっちゃったけど、
Kunyは
「この形食べやすいね。」
と言ってくれました。

わたし的には、形は失敗だったので、嬉しかった?^^v

今日はKunyとGW振りに和歌山の父のお店に行ってきます。
昨日、今年初のバジルソースが出来上がったらしいので、超楽しみ!

皆様も素敵な週末を♪♪
【2008/07/05 06:44】 おうち晩御飯 | トラックバック(0) | コメント(2) |
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